Công thức muối măng ớt chua cay siêu ngon

Món măng ớt giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt, cay cay ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon. Bắt tay làm ngay một lọ măng ớt muối chua thơm ngon cho cả nhà với công thức đơn giản dưới đây.

Măng muối giấm ớt
Măng muối giấm ớt

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Măng tươi (1-2 cái)
  • Gia vị: giấm gạo, ớt, đường, tỏi
  • Bình đựng sạch.

Công thức làm món măng ớt muối ngon

Sơ chế nguyên liệu

  • Măng lột vỏ ngoài, cắt bỏ những đoạn già, rửa sạch, sau đó để khô. Bạn thái mỏng măng theo ý thích: có thể cắt hình vuông, thái sợi,…
Thái sợi măng muối
Thái sợi măng muối
  • Ngâm măng đã thái vào nước muối pha loãng trong vòng 2 tiếng. Măng vớt ra để ráo nước mới ngâm để không bị màng.
  • Ớt rửa sạch: nếu quả to thì cắt lát, ớt nhỏ thì bỏ cuống để nguyên quả cũng được.
Ớt chọn quả chín đều, không bị dập nát
Ớt chọn quả chín đều, không bị dập nát
  • Tỏi thái lát mỏng.
  • Bình đựng rửa sạch, để ráo nước.

Lưu ý: Khi sơ chế nguyên liệu bạn cần giữ tay sạch sẽ, các dụng cụ làm cũng cần được rửa sạch sẽ để khô ráo để khi ngâm măng ớt sẽ không bị váng.

Làm nước muối măng ớt

Pha nước đun sôi để nguội (khoảng 2 lít) hoà thêm 2 – 3 thìa cà phê muối + 1 thìa đường + ớt + tỏi đã chuẩn bị, khuấy đều. Bạn cho thêm một chút giấm gạo để cho măng được nhanh chua và thơm hơn.

Ngâm măng ớt

Cho măng vào bình, đổ nước muối măng ớt đã chuẩn bị vào cùng.

Chỉ cần đợi từ 2 – 3 ngày là bạn đã có được món măng ớt muối ngon. Ằn kèm với bún, chả,… hoặc làm nước chấm rất ngon.

Măng ớt là món ăn kèm được nhiều người ưa thích
Măng ớt là món ăn kèm được nhiều người ưa thích

Khi ăn, bạn dùng đũa riêng, sạch để lấy măng để muối măng ớt được lâu, không bị đóng màng.

Để có được món măng muối ngon, bạn nên chọn loại giấm chất lượng để đảm bảo an toàn, sức khoẻ cho người sử dụng.

Công thức muối măng ớt chua cay siêu ngon
4 (80%) 1 vote[s]

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.