Chia sẻ bí quyết làm bánh trung thu vị trà xanh thơm ngon

Bánh trung thu hiện nay được làm với rất nhiều các hương vị khác nhau. Bánh trung thu vị trà xanh được rất nhiều người ưa thích. Công thức làm cũng không quá khó, hãy vào bếp làm ngay món bánh này cho dịp trung thu sắp tới ngay nào.

Bánh nướng trà xanh
Bánh nướng trà xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bột trà xanh 10g
  • Bột mì 150g
  • Đậu xanh 250g
  • Sữa tươi không đường 30ml
  • Đường kính 150g
  • Nước đường 90ml

Xem thêm: Cách làm trứng cút lộn xào me hấp dẫn

Các bước làm bánh trung thu

Bước 1: Làm vỏ bánh

Chuẩn bị một chiếc tô, đổ trộn lẫn giữa bột mì và bột trà xanh trộn đều. Tiếp theo đó nước đường trộn cùng bột bánh.

Trộn bột mì và bột trà xanh
Trộn bột mì và bột trà xanh

Bạn nhào bột bánh kĩ bằng găng tay thực phẩm, khi bột dẻo, mịn là được. Dùng mang bọc thực phẩm bọc lại, để bột nghỉ từ 3 – 4 tiếng.

Bước 2: Làm nhân bánh

Nhân bánh được làm từ đậu xanh. Ngâm đậu xanh với nước sạch (4 – 6 tiếng), sau đó rửa sạch, hấp chín.

Khi đậu xanh đã chín, để nguội tán nhuyễn. Khi đã tán mịn bạn trộn đậu xanh với đường để tạo khối và tạo được vị ngọt, dẻo cho nhân bánh.

Khi sên đậu xanh bạn để lửa nhỏ, đường sẽ không bị cháy, đậu xanh cũng đẹp mắt hơn.

Bước 3: Làm bánh nướng trà xanh

Lấy lượng bột đã được ủ nặn bột lại vài lần sau đó chia đều lượng bột. Bột cán mỏng hoặc dùng tay ấn dẹt. Cho nhân bánh vào vỏ bánh, khéo léo bọc kín lại.

Bạn cho vào khuôn bánh để tạo hình cho bánh. Bạn nên ấn chắc tay để tạo được bánh đẹp.

Tạo kiểu bằng các khuôn bánh khác nhau
Tạo kiểu bằng các khuôn bánh khác nhau

Bước 4: Nướng bánh

Trước khi nướng bánh, bạn lấy cọ thực phẩm phết lớp sữa tươi lên bánh. Bật lò nướng để nhiệt độ từ 200 – 220°C.

Nướng bánh trong vòng 5 phút, sau đó lấy bánh ra ngoài tiếp tục lấy cọ thực phẩm phết thêm lớp sữa tươi không đường. Đợi bánh nguội hẳn, bạn hạ nhiệt độ xuống mức 170 – 180°C.

Bạn tiếp tục lấy bánh ra khi đã nướng được 7 phút. Làm tương tự như bước trên, nướng thêm 8 – 10 phút cho bánh nướng được chín đều, vậy là bánh đã chín.

Bánh trung thu trà xanh
Bánh trung thu trà xanh

Bánh nướng trà xanh chín bạn bảo quản trong hộp kín, để được từ 3 – 5 ngày. Bạn có thể thay đổi nhân bánh bằng nhân đậu đỏ, nhân trứng muối,… tùy vào sở thích.

Để món bánh nướng thơm ngon đúng vị, bạn nên nướng bánh bằng lò nướng. Nhưng bạn chưa biết nên sử dụng sản phẩm lò nướng nào vậy lò nướng bosch với tính năng siêu thông minh, thiết kế ấn tượng chính là gợi ý hợp lý dành cho căn bếp nhà bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!

Chia sẻ bí quyết làm bánh trung thu vị trà xanh thơm ngon
5 (100%) 2 vote[s]

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.